بسیاری از افرادی که دامدار بوده و یا دارای فروشگاه های عرضه فراورده های لبنی هستند برای تهیه فراورده خامه از دستگاه خامه کشی استفاده میکنند. دستگاه خامه گیر برخلاف کره گیر ساختار کوچک تری داشته و به کمک آن میتوان از شیر پرچرب خامه گرفت. خامه گیر ها معمولاً دارای دو خروجی بوده که از خروجی اول ، شیر کم چرب خارج شده و از خروجی دوم ، خامه خارج میشود.
عملکرد خامه گیر های عرضه شده در این سایت بدینصورت است که از یکعدد کاسه با گنجایش ۱۰ لیتر شیر بهره مند بوده و به کمک آنها میتوان در هر ساعت با توجه به توان دستگاه « ۱۴۰ الی ۱۸۰ لیتر » شیر را چرخ کرد. شیر مورد استفاده برای خامه گیری می بایست بدون واسطه تولید شده و یا مستقیماً از دامداری ها تهیه شود. این شیر در واقع برای خامه گرفتن ایده آل ترین شیر بوده و با آن میتوان حداکثر خامه را برداشت کرد. شما میتوانید از خامه گیر های عرضه شده در این سایت در مکان هایی مانند منزل ، کارگاه لبنیاتی و... استفاده کنید.
به دلیل ساخت دستگاه خامه گیر پیچیدگی های خاص خود را داشته و نیازمند دانش فنی بالاست ، در ایران تولید نمیشود. در واقع خامه گیر های عرضه شده در این وبسایت تماماً ساخت کشور ترکیه بوده و از این کشور به ایران واردات گردیده است.
دستگاه های خامه گیر عرضه شده توسط ما در دو ساختار برقی و دستی هستند. در ادامه شما با این دو نوع خامه گیر آشنا خواهید شد :
خامه گیر دستی : در خامه گیر های دستی ، کاربر وظیفه هندل کردن و چرخاندن پدال خامه گیر را عهده دار بوده و با چرخاندن فرایند خامه گیری انجام میشود. معمولاً به علت اینکه این نوع خامه گیر ها فرایند خامه گیری دستی داشته و کارکرد اتوماتیک ندارند کمتر مورد استقبال خریداران قرار میگیرند.
خامه گیر برقی : این نوع خامه گیر ها دارای موتور صنعتی بوده و فرایند تولید و تهیه خامه توسط این دستگاه ها تماماً بصورت اتوماتیک انجام میشود. برای انجام فرایند خامه گیری توسط خامه گیر برقی شما نیاز به انجام عملیاتی نداشته و با پر کردن کاسه خامه گیر میتوانید نسبت به انجام فرایند خامه گیری اقدام کنید.
در نظر داشته باشید که دستگاه خامه گیر برقی برخلاف ظاهر کوچک خود ، دارای صدا و لرزش بالا بوده که این مقدار صدا و لرزش از کارکرد موتور نیمه صنعتی ایجاد میشود. عموماً استفاده از خامه گیر همانطور که پیش تر اشاره شد در فروشگاه های عرضه لبنیات بوده و استفاده از این نوع محصول در دامداری ها نیز رایج می باشد. برای استفاده در منزل مسکونی و بلخصوص آپارتمان ، خامه گیر های دستی مناسب تر بوده چرا که سر و صدایی را به هنگام انجام فرایند خامه گیری ایجاد نمیکنند.
برای انجام پروسه خامه گیری ابتدا می بایست شیر را بجوشانید. سپس باید تا رسیدن شیر به دمای ۴۰ درجه سانتیگراد منتظر بمانید. بدین منظور میتوانید از دماسنج جهت تشخیص دمای شیر استفاده کنید. بعد از کاهش دمای شیر به میزان ۴۰ درجه ، آن را به داخل مخزن دستگاه خامه گیر ریخته و آن را روشن کنید.
با روشن شدن خامه گیر فرایند تخلیه شیر از مخزن به داخل پیاله های داخلی دستگاه آغاز شده و در این بخش ملکول های چربی تحت تاثیر چرخش بسیار سریع خامه گیر قرار میگیرند. در واقع چرخش ۱۰٫۰۰۰ دور در دقیقه ای خامه گیر سبب میشود تا چربی شیر از فراورده جدا شده و از خروجی مخصوص خامه دستگاه به بیرون هدایت شود. در این حالت در یکی از دو خروجی خامه گیر شیر بدون چربی خارج شده و از دیگری ، خامه سفت و یا شُل با توجه به تنظیمات دستگاه خارج میگردد.
یکی از سوالاتی که از ما مکرراً پرسیده میشود این است که دستگاه خامه گیر ۱۴۰ لیتری با توجه به نام خود چرا کاسه بسیار کوچکی بر روی خود دارد؟ در نظر داشته باشید که معنی ۱۴۰ ، ۱۸۰ و یا هر عدد دیگری به معنی ظرفیت مخزن محصول نبوده و در اصل بیانگر میزان تبدیل حجم شیر به خامه در هر ساعت می باشد. برای نمونه در دستگاه خامه گیر ۱۴۰ لیتری شما میتوانید ۱۴۰ لیتر شیر را در هر ساعت به خامه تبدیل کنید. این بصورتی امکان پذیر است که در صورت اتمام شیر داخل کاسه خامه گیر ، دوباره آن را به میزان کافی پر کنید.
ارایه تعهد قانونی اصالت کالا
مشاره از زمان قبل از خرید تا زمان تحویل کالا
ارسال فوری برای تهران
یکسال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش
کلیه حقوق مادی و معنوی این اثر برای وطن تجهیز محفوظ است.
